П. п. 7 ст. 7.1 ФЗ №129 не выделяет сведения «о замене ликвидатора при осуществлении ликвидации» в качестве сведений, подлежащих обязательному внесению и опубликованию в Реестре. Однако, данный перечень не является закрытым, на что указывают положения подп. "п", где определено, что в Единый федеральный реестр могут быть внесены иные сведения, которые ЮЛ вносит по своему усмотрению, за исключением сведений, доступ к которым ограничен в соответствии с законодательством Российской Федерации.
Когда общество принимает решение о ликвидации, оно обязано направить ряд документов в уполномоченный государственный орган (т.е. ФНС). Согласно пп. "в" п. 7 и п. 8 ст. 7.1 Закона N 129-ФЗ уполномоченный федеральный орган исполнительной власти, осуществляющий государственную регистрацию юридических лиц (ФНС России), вносит в Единый федеральный реестр сведений о фактах деятельности юридических лиц (далее - ЕФРСЮЛ) запись о том, что юридическое лицо находится в процессе ликвидации вместе с соответствующими сведениями, включая сведения о лице, действующем в процессе ликвидации от имени юридического лица без доверенности (ликвидатор).
В связи с изложенным, считаем, что для получения надлежащего ответа вам необходимо обратиться в ФНС.